Tässä hankkeessa analysoidaan elintarvikealaa ja sen toimintaympäristöä, sekä elintarvikealalla tehtävän työn tulevaisuutta. Hankkeen tavoitteena on luoda käsitys siitä, millainen on Suomen elintarvikealan nykytila ja viimeaikainen kehitys. Lisäksi tarkastellaan, kuinka Suomen elintarvikeala vertautuu kilpailijamaihin sekä tuotetaan näkemys elintarvikealan tulevasta kehityksestä.
Hanke sisältää kolme osaa: 1) Suomen elintarviketeollisuuden nykytila, 2) Suomen elintarviketeollisuus kansainvälisessä vertailussa ja 3) näkökulmia elintarvikealan tulevaisuuteen.
Hanke toteutetaan yhdessä Työn ja talouden tutkimus Laboren kanssa.
